Syrop dyniowy

Cudownie jest być żoną :) I pić mleczną czekoladę w ślicznych kubeczkach.

Chciałam robić coś z dyni, więc zaczęłam robić. Najpierw syrop, którego produkcją zajęłam się w sobotę. Jest gęsty, słodki, korzenny i dyniowy. Można dodawać go do kawy, ciasta, lodów, a podobno też do kopytek dyniowych które przewiduję na jutro u państwa JJL ;3 Później pyszne dyniowe ciasto, a kilka dni temu makaron w orientalnym sosie pomidorowo-dyniowym ze szpinakiem.A plan na dziś? Wege pizza z bratową, nagrywanie ludzkiej wersji badger badger i wieczorkiem spotkanie czwartkowe u M. :)

*mleczna czekolada w perełkach do zagotowania ze śmietanką*

*dynia upieczona z cynamonem to dobra dynia*

*karteczki do naklejenia na słoiczkach z syropem*

Przepis na syrop był w dużym stopniu improwizowany, bo taki sam robiłam też rok wcześniej.
Żeby był gęsty, ważne jest zachowanie proporcji. Wody ma być dwa razy mniej niż cukru.

Przyprawy (po łyżeczce lub dwóch) : cynamon, imbir, gałka muszkatołowa. No i puree z dyni.

Żeby je łatwo zrobić, należy pokroić pokroić dynię w plastro-paski, upiec w 200 stopniach i wyjąć kiedy będzie mięciutka (polecam sprawdzanie dyni widelcem). Następnie odciąć skórkę i wszystko porządnie zblendować. Ja dodatkowo posypuję plastry dyni cynamonem zanim jeszcze ją piekę.

1. Zagotować wodę z cukrem.

2. Dodać dynię i przyprawy (pilnować żeby woda już się nie gotowała)

3. Trzymać syrop na malutkim ogniu przez 10 min, mieszając.

4. Po przestygnięciu przecedzić przez sitko i wlać do buteleczek.

* PSALM 112 *

No a ciasto z przepisu Rustyfinesse. 

Moje zmiany - dodałam mąkę zamiast płatków i zrezygnowałam z rodzynek.  

Polewam je syropem dyniowym i mogę jeść bez końca :D

Miłego dzionka! :)